Con el objetivo de profundizar en los desafíos sanitarios asociados al transporte animal, ChileCarne realizó el 23 de octubre una nueva edición de ChileCarne Talks, titulada “Bioseguridad en el Transporte Animal: Eficacia, Riesgos y Desafíos para Chile”. El encuentro contó con la participación de representantes de los principales productores de aves y cerdos asociados a ChileCarne, junto a especialistas del sector, quienes analizaron los riesgos de transmisión de agentes patógenos entre granjas y las medidas necesarias para fortalecer la bioseguridad durante el traslado de animales.
La jornada fue liderada por Ignacio Marchant, jefe de Sanidad Porcina, y Carolina Larraín, jefa de Sanidad Avícola de ChileCarne, y contó con la participación de César Núñez Zena, responsable global de bioseguridad y sanidad de The Schippers Group. De manera remota, el especialista presentó la exposición “Eficacia del proceso de limpieza y desinfección e implicancias en el riesgo de transmisión entre granjas”, en la que compartió experiencias internacionales de Europa, Asia, Norteamérica, Brasil y Australia.
Durante su presentación, el especialista abordó la efectividad de los procesos de limpieza y desinfección y su importancia para prevenir la propagación de agentes infecciosos mediante el movimiento de animales y vehículos entre establecimientos productivos.
La actividad también contempló un panel de conversación moderado por el equipo de ChileCarne, con el apoyo técnico de Top Animal Care, auspiciador de esta edición de ChileCarne Talks. En este espacio, se analizaron los protocolos de bioseguridad aplicados al transporte de cerdos y aves, con especial atención a los desafíos operacionales, los puntos críticos de su implementación y las oportunidades de mejora.
Uno de los principales desafíos en esta materia es lograr que los protocolos de bioseguridad se traduzcan en prácticas efectivas en terreno. Para avanzar en ese objetivo, resulta fundamental complementar los procedimientos establecidos con evidencia científica, experiencia internacional y conocimiento de las condiciones operacionales locales, permitiendo identificar brechas y desarrollar mejoras concretas para reducir los riesgos sanitarios.
A través de ChileCarne Talks, la Asociación continúa promoviendo la actualización técnica y el intercambio de conocimientos en materias relevantes para la producción y exportación de carne de cerdo y aves, contribuyendo al fortalecimiento de la bioseguridad y la prevención de riesgos sanitarios en el sector.
