Organizado por 333 -plataforma internacional especializada en información, análisis y generación de conocimiento para el sector porcino- y apoyado por ChileCarne, el Encuentro Empresarial de Producción Porcina Chile 2026 reunió este 27 de agosto en el Club de la Unión de Curicó a representantes de empresas, especialistas y actores de toda la cadena de valor para analizar los principales desafíos y oportunidades que marcarán el futuro del sector.
Innovación, eficiencia productiva, nuevas tecnologías, sustentabilidad y perspectivas de crecimiento fueron algunos de los ejes de esta nueva versión del encuentro, que convocó a profesionales y representantes de distintos ámbitos de la industria porcina, además del Seremi de Agricultura del Maule, Alejandro Muñoz Ávalos, en una jornada de análisis, intercambio de experiencias y conversación sobre los desafíos que enfrenta el sector.
La apertura de la actividad contó con la presencia del senador por la Región del Maule, Cristián Vial, y de la directora ejecutiva de la Corporación de Desarrollo de Curicó, Carolina Torres, quienes destacaron la relevancia del sector porcino en la región y se comprometieron a apoyar su desarrollo. Por parte de 333, dieron la bienvenida a los asistentes Xavier Salamó, CEO de 333 Corporate, y Reinaldo Cubillos, director general de 333 LATAM. En representación de ChileCarne participó Rodrigo Castañón, gerente de Negocios, quien destacó la relevancia de generar espacios que reúnan a los distintos actores de la industria para compartir conocimientos, intercambiar experiencias y abordar, desde diversas miradas, los desafíos y oportunidades que hoy enfrenta el sector. Asimismo, relevó el valor de la colaboración entre empresas y especialistas como un elemento clave para seguir fortaleciendo la competitividad y proyectando el desarrollo de la producción porcina chilena.
El programa contó con una activa participación de representantes de empresas socias de ChileCarne en distintos espacios de conversación. Uno de los momentos destacados fue el panel “Evolución histórica de la industria porcina chilena”, en el que Jaime Bascuñán, gerente general de Agrícola AASA; Juan Lyon, dueño y fundador de Maxagro; y Wolfgang Peralta, asesor de Agrosuper, repasaron, a través de sus propias vivencias y anécdotas, algunos de los principales hitos y transformaciones que han marcado el desarrollo de la industria desde sus distintas perspectivas.
La mirada hacia el futuro estuvo presente en el panel “¿Cómo va a crecer la industria del cerdo?”, que contó con la presencia del Seremi de Agricultura, Alejandro Muñoz, y reunió a Guillermo García, CEO de Coexca; Andrés Parodi, subgerente de Comunicaciones Externas de Agrosuper; Fernanda Kuschel, Sustainability & Precision Services Manager de dsm-firmenich Chile; y Miguel Chico, fundador de The Farm Revolution, España. Durante su presentación, Guillermo García presentó un diagnóstico sobre la evolución del sector y planteó tres decisiones para impulsar nuevamente su desarrollo: acortar y abaratar la permisología, habilitar modelos de producción integrada y fijar una meta explícita de crecimiento para la próxima década. Junto con ello, hizo un llamado a las autoridades a entregar mayores certezas y generar las condiciones necesarias para impulsar el desarrollo de la industria.
Por su parte, Andrés Parodi dio a conocer las iniciativas y avances que Agrosuper está impulsando en materia de sustentabilidad, abordando el trabajo de la compañía en esta área y los desafíos que enfrenta la industria para avanzar hacia un desarrollo cada vez más sostenible.
A lo largo de la jornada también se abordaron tendencias y herramientas que están transformando la producción porcina, desde la incorporación de nuevas tecnologías y la inteligencia artificial hasta la eficiencia de los procesos, la calidad de la carne y los cambios que experimenta el escenario económico y comercial.
El encuentro concluyó con el Pork Grill, organizado por ChileCarne, Encipharm y MSD Salud Animal, una instancia que combinó una demostración de asadores con un espacio de camaradería, permitiendo a los asistentes continuar las conversaciones iniciadas durante la jornada y fortalecer los vínculos generados a lo largo del encuentro.
En conjunto, los contenidos desarrollados reflejaron algunos de los principales desafíos y oportunidades que hoy marcan la conversación de la producción porcina: incorporar nuevas tecnologías, avanzar en eficiencia, responder a las transformaciones del entorno global y generar las condiciones necesarias para proyectar un crecimiento sostenible y competitivo.
De esta manera, el Encuentro Empresarial de Producción Porcina Chile 2026 dejó en Curicó un espacio de análisis, diálogo y colaboración en torno a un desafío común: cómo aprovechar el conocimiento, la innovación y el trabajo conjunto para enfrentar los cambios que vive la industria y seguir impulsando el desarrollo del sector porcino chileno.
