El pasado 2 de octubre, en las oficinas del Ministerio de Agricultura, la ministra Ignacia Fernández se reunió con representantes de ChileCarne, encabezados por su presidente Juan Carlos Domínguez, para analizar las principales prioridades y desafíos del sector cárnico en los próximos meses.
Uno de los temas centrales fue el avance en la apertura de nuevos mercados internacionales, con especial foco en Vietnam, país que, gracias a su crecimiento sostenido y una población que supera los 100 millones de habitantes, se proyecta como un destino clave para las exportaciones chilenas de carne de cerdo y ave. El sector, por su parte, ha avanzado en el proceso de apertura zoosanitaria hacia ese mercado, que representa una gran oportunidad para diversificar y fortalecer la presencia de Chile en Asia.
Durante el encuentro también se destacó la relevancia de fortalecer el control de fronteras para prevenir el ingreso de enfermedades exóticas, junto con continuar impulsando acciones en sanidad, bienestar animal e inocuidad, pilares fundamentales del desempeño exportador del sector. Estos aspectos sumados a la sustentabilidad como eje estratégico apuntalan una producción más eficiente, responsable y alineada con las tendencias del comercio internacional. En este contexto ChileCarne valoró la disposición al diálogo y a la colaboración del Ministerio para avanzar en la agenda común.
Asimismo, se subrayó la importancia del trabajo público-privado en la protección de las fronteras sanitarias, un ámbito en que este sector mantiene una coordinación permanente con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Este esfuerzo conjunto ha permitido que Chile conserve su condición sanitaria privilegiada, resguardando la salud animal y la confianza de los mercados internacionales.
