Desde 2024, ChileCarne y Explora RM Norte desarrollan “¡Entrenamiento para superhéroes!”, iniciativa que aborda contenidos sobre alimentación, salud y sostenibilidad en establecimientos educacionales. El Dr. Mario Chiong, director del Proyecto Explora RM Norte, destaca la evolución de esta colaboración y el aporte de ChileCarne y sus empresas socias.
Durante tres años, “¡Entrenamiento para superhéroes!” ha permitido desarrollar actividades en establecimientos educacionales en torno a temas relacionados con alimentación equilibrada, salud, sostenibilidad y producción de alimentos. La iniciativa es impulsada por ChileCarne y Explora RM Norte en el marco de los Laboratorios CuriosasMentes – ¡Explora en los territorios!
Para el Dr. Mario Chiong, académico de la Universidad de Chile, investigador de ACCDiS y director del Proyecto Explora RM Norte, uno de los principales aspectos de esta experiencia ha sido la posibilidad de abordar contenidos científicos a partir de temas vinculados con la alimentación y sus distintas dimensiones.
“Ha sido una experiencia muy positiva, porque refleja muy bien lo que busca el Programa Explora, acercar el conocimiento a niños, niñas y adolescentes a partir de temas que forman parte de su vida cotidiana”, señala.
La colaboración también ha permitido incorporar conocimientos y experiencias del sector productivo a las actividades. En este ámbito, ChileCarne y sus empresas socias cumplen un rol relevante al aportar contenidos vinculados con la producción de alimentos y generar instancias de acercamiento con establecimientos de distintos territorios.
Una mirada integral sobre alimentación
Uno de los aspectos que destaca el Dr. Chiong es que la alimentación permite abordar contenidos que van más allá de los hábitos alimentarios, incorporando aspectos relacionados con salud, producción y sostenibilidad.
“La alimentación es un excelente punto de partida porque nos permite conversar sobre qué significa llevar una dieta saludable y balanceada, pero también preguntarnos de dónde vienen nuestros alimentos, cómo se producen y cómo estos procesos se relacionan con el medioambiente y la sostenibilidad”, explica.
Esta perspectiva también se relaciona con el trabajo de ACCDiS, Centro Avanzado de Enfermedades Crónicas, que ejecuta el Proyecto Explora RM Norte y desarrolla investigación y acciones vinculadas con la prevención de enfermedades crónicas.
En este contexto, la iniciativa permite abordar desde edades tempranas la importancia de una alimentación equilibrada y entregar conocimientos que contribuyan a comprender su relación con el crecimiento, desarrollo y salud.
“Cuando hablamos de una dieta saludable, no queremos que los estudiantes simplemente memoricen qué alimentos son saludables y cuáles no, sino que puedan comprender por qué una alimentación balanceada es importante para su crecimiento, desarrollo y salud”, plantea el investigador.
El aporte de ChileCarne y sus empresas socias
Para Explora RM Norte, uno de los elementos que ha favorecido el desarrollo de la iniciativa es la disposición de ChileCarne para adaptar conocimientos propios del sector a una propuesta educativa.
“Un aspecto que valoramos especialmente es la disposición del equipo de ChileCarne para transformar conocimientos de su área en una experiencia pensada para niños y niñas”, destaca Dr. Chiong.
A través de esta colaboración, ChileCarne y sus empresas socias pueden participar en espacios de vinculación con establecimientos educacionales y aportar desde su experiencia en un sector relacionado directamente con los contenidos que se abordan en las actividades.
Esta participación adquiere además una dimensión territorial, ya que permite relacionar los contenidos con las características de las zonas donde se desarrollan las jornadas y acercar a los estudiantes a actividades productivas presentes en sus propios entornos.
Continuidad y proyección
Tras tres años de trabajo, la continuidad aparece como uno de los principales elementos para fortalecer la iniciativa. Para Chiong, mantener esta colaboración en el tiempo permite recoger aprendizajes, perfeccionar las actividades y ampliar progresivamente su alcance.
“La continuidad es fundamental porque permite que una colaboración deje de ser una actividad aislada y se transforme en un trabajo sostenido con las comunidades educativas. Podemos aprender de cada experiencia, mejorar las actividades y llegar cada año a nuevos niños, niñas y adolescentes y sus docentes”, afirma.
En esta línea, la proyección de “¡Entrenamiento para superhéroes!” apunta a continuar llegando a nuevos establecimientos y fortalecer el vínculo entre educación, ciencia y sector productivo.
“Esperamos que esta colaboración siga creciendo y que podamos llegar a nuevos establecimientos, porque la riqueza de CuriosasMentes está precisamente en generar puentes entre las comunidades educativas y distintos actores que producen conocimiento”, concluye Dr. Chiong.
Para ChileCarne, la continuidad de esta iniciativa representa una oportunidad para seguir generando espacios de encuentro con las comunidades y aportar, junto a sus empresas socias, a la difusión de conocimientos relacionados con alimentación, producción y sostenibilidad.
