La asociación – Chile carne

ASOCIACIÓN DE EXPORTADORES DE CARNES DE CHILE

La Asociación de Exportadores de Carnes de Chile A.G. (ChileCarne) agrupa a las principales empresas exportadoras de carne de cerdo y pollo del país, que en conjunto representan más del 85% del volumen enviado al exterior. Desde 2016, su labor se enfoca en promover el desarrollo del sector exportador y consolidar su posicionamiento en los mercados internacionales, respaldado por rigurosos estándares de inocuidad y compromisos de sustentabilidad en toda la cadena productiva.

Propósito

Impulsar el desarrollo y la competitividad del sector exportador de carnes de cerdo y pollo de Chile, actuando como un referente técnico, articulando la colaboración público-privada, promoviendo prácticas sustentables y proyectando la reputación de nuestras carnes en los mercados internacionales.

Misión

Posicionar a Chile como proveedor confiable de carnes de cerdo y pollo de calidad mundial, reconocido por sus altos estándares de salud animal, bioseguridad, inocuidad, trazabilidad y sustentabilidad.

Compromiso

Articular la colaboración público – privada para la apertura y mantención de mercados y la facilitación del comercio exterior.

Posicionar la carne de cerdo
chilena en Asia a través de la
marca ChilePork y contribuir
a la promoción de la carne
de pollo en Norteamérica.

Impulsar estándares de inocuidad y calidad a lo largo de la cadena, promoviendo mejora continua y transparencia para consumidores nacionales e internacionales.

Apoyar la protección del
patrimonio zoosanitario de Chile mediante buenas prácticas de bioseguridad y coordinación con la autoridad competente.

Promover un sector sustentable,
comprometido con el medio
ambiente y su entorno.

Velar por la salud y el
bienestar animal conforme
a la normativa nacional y
estándares internacionales.

Áreas de trabajo

Salud animal

Estándares de bioseguridad, que establecen el mínimo exigible para reducir el riesgo de introducción y diseminación de enfermedades en productores industriales y de traspatio. Vigilancia de Enfermedades Exóticas, detección precoz y demostración de la ausencia de enfermedades exóticas de alto impacto productivo y comercial. Bioseguridad en humedales, prevención del ingreso de influenza aviar y otras enfermedades en aves de traspatio. Buena Salud, vigilancia de la resistencia antimicrobiana y apoyo al uso prudente y responsable de antibióticos.

Inocuidad de la carne

Vigilancia de Dioxinas, Furanos y PCB’s, control y prevención de la presencia de dioxinas y otros contaminantes en la carne.
Control de Residuos, monitoreo los residuos de medicamentos, contaminantes y plaguicidas en carnes.
BIOREP, Programa de Bioseguridad para Empresas Proveedoras de Productos Importados desde países (+) a Peste Porcina Africana.
Cumplimiento normativo de mercados, revisión permanente de requisitos, análisis normativo y detección de brechas, y auditorías.

Sustentabilidad

Manejo y disminución de olores, sistemas avanzados de tratamiento de purines e implementación norma de olores.
Revalorización de residuos, producción de fertilizantes orgánicos.
Eficiencia hídrica, reducción del consumo hídrico y reutilización o recirculación del agua utilizada en los procesos.
Eficiencia energética, generación de biogás para aumentar el consumo de energía de fuentes renovables.
Chile Origen Consciente del Ministerio de Agricultura.
Gestión normativa.

Comercio Exterior

Priorización de mercado: definición conjunta de mercados prioritarios y elaboración de una hoja de ruta.
Habilitación sanitaria y regulatoria: revisión de requisitos, coordinación y gestión de auditorías internacionales, contacto con importadores y participación en misiones público-privadas.
Soporte operativo y documental: Una vez abierto un mercado, se realizan gestiones para su mantención, facilitación de comercio, resolución de problemas operativos y mejora de condiciones arancelarias.
Vinculación comercial: contacto con importadores y participación en misiones público- privadas.

Integrantes de la asociación