Con la participación del ministro de Agricultura, Jaime Campos, la asociación realizó su Asamblea Anual 2026, donde se analizaron los principales desafíos sanitarios, regulatorios y comerciales del sector, junto con las oportunidades de crecimiento para las exportaciones chilenas de carnes de cerdo y aves.
Con la presencia de representantes de las empresas productoras y exportadoras de carnes de cerdo y aves del país, ChileCarne realizó el pasado 29 de mayo su Asamblea Anual 2026 en Viña Santa Rita. Durante la jornada, el presidente ejecutivo de ChileCarne, Juan Carlos Domínguez, presentó el balance de gestión correspondiente al período junio 2025-mayo 2026, destacando los avances alcanzados en materias sanitarias, regulatorias, comerciales y de apertura de mercados, además del trabajo desarrollado junto a autoridades y organismos nacionales e internacionales para fortalecer la competitividad del sector.
Durante su intervención, el ministro de Agricultura, Jaime Campos, abordó los desafíos que enfrenta actualmente el sector exportador de carnes en un contexto global cada vez más exigente, marcado por nuevas regulaciones, mayores estándares sanitarios y crecientes requerimientos de sostenibilidad. Asimismo, destacó la relevancia de la colaboración público-privada para consolidar el posicionamiento de Chile como proveedor confiable de alimentos y avanzar en materias como la zonificación sanitaria, la modernización de los procesos de certificación y la coordinación entre los distintos actores de la cadena productiva.
A continuación, Juan Carlos Domínguez presentó un análisis de la evolución de las exportaciones de carnes de cerdo y aves, junto con una revisión de los principales factores que están impactando al sector. Entre ellos, destacó el aumento de las exigencias sanitarias en los mercados de destino, la aparición de nuevas barreras regulatorias y comerciales, y la necesidad de responder a una demanda creciente por sistemas productivos sostenibles. Estos desafíos fueron abordados en distintas áreas clave para el desarrollo y competitividad del sector.
En materia sanitaria, se relevó la importancia de continuar fortaleciendo las medidas de bioseguridad para prevenir el ingreso de enfermedades de alto impacto para la producción animal, como la influenza aviar y la peste porcina africana, consideradas actualmente entre las principales amenazas para el sector a nivel mundial.
Asimismo, se abordaron los desafíos asociados al ordenamiento territorial y al desarrollo sostenible de la actividad productiva, junto con la necesidad de avanzar en marcos regulatorios que permitan mantener la competitividad del sector sin perder los altos estándares ambientales y sanitarios que caracterizan a la producción chilena.
Mercados internacionales y oportunidades de crecimiento
En el ámbito comercial, se destacaron los avances en apertura y consolidación de mercados internacionales, así como las oportunidades de crecimiento para las exportaciones chilenas en distintos destinos estratégicos. En este contexto, se enfatizó la importancia de continuar fortaleciendo la presencia internacional de las carnes chilenas y profundizar el trabajo conjunto entre empresas, productores y autoridades para enfrentar los desafíos de un escenario global cada vez más competitivo.
Durante la presentación también se destacó el trabajo desarrollado por el sector para consolidar el posicionamiento de Chile como proveedor confiable de alimentos, basado en altos estándares de sanidad animal, inocuidad alimentaria y cumplimiento de las exigencias de los mercados internacionales. “Chile ha logrado construir una posición de liderazgo como exportador de alimentos gracias al trabajo conjunto entre las empresas, los productores y las autoridades. Hoy enfrentamos un nuevo ciclo global, marcado por mayores exigencias sanitarias, regulatorias y comerciales, que exige seguir fortaleciendo nuestra competitividad y capacidad de adaptación», señaló Juan Carlos Domínguez.
La Asamblea Anual 2026 permitió revisar los avances alcanzados por el sector durante el último año y analizar los desafíos que marcarán su futuro. En este contexto, ChileCarne reafirmó su compromiso de seguir impulsando iniciativas orientadas a fortalecer la competitividad, la sanidad animal, la sostenibilidad y la apertura de mercados para las carnes chilenas.
